patatas rellenas

INGREDIENTES:
Para 4 personas
4 Patatas medianas
60 gms de mantequilla
100 gms de queso cremoso
100 gms de jamón york
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN:

1. Lavar muy bien las patatas sin pelarlas. embolverlas en papel de aluminio y meterlas en el horno.


2. Una vez echas, retirar el papel de aluminio y partirlas por la mitad a lo largo.


3. Sacar la pulpa de las patatas y reservar las cascaras, para luego rellenarlas.


4. Mezclar la pulpa con la mantequilla cuando esté todavía caliente.


5. Picar el jamón y el queso muy menudo. Mezclarlo todo bien con la pulpa de las patatas, con la ayuda de un tenedor.


6. Salpimentar.


7. rellénar las cáscaras de las patatas y juntar de nuevo las mitades.


8. Envolver de nuevo en el papel de aluminio y dejar unos minutos más en el horno.


9. Servir los paquetes semiavientos y mui calientes.