Huevos a la plancha con manzanas

INGREDIENTES:
6 Manzanas
6 Hevos
100 g de mantequilla
sal
pimienta
1 limón
unas hojas de menta
PREPARACIÓN:

1. Pelar las manzanas y cortarlas en laminas, quitandoles el corazón.


2. En una sarten derreitir la mitad de la mantequilla y saltear las manzanas, añadiendo sal y pimienta. Segun se vayan haciendo las manzanas ir poniendolas en los platos de servir.


3. Derretir el resto de la mantequilla en la misma sartén y salarla. Freir alli los huevos y colocarlos en un plato.


4. Decorar los platos con unas hojas de menta y servir.